Zapečené zelí se sýrem

Dub 20, 2019 | Low-Carb recepty

Suroviny:

600g bílého hlávkového zelí

2 vejce

50g smetany ke šlehání

150g 45% sýra

2 cibule

15g sádla

Sůl, pepř, mletá paprika, kurkuma

Postup:

Zelí nakrájíme na tenké proužky, omyjeme a vložíme do vařící osolené vody na 3 -5 minut. Krátce povaříme, ale nerozvaříme. Zelí by mělo zůstat pevné “na skus” . Zelí slijeme na necháme okapat.

Než se zelí uvaří, osmažíme na sádle cibuli pokrájenou na jemno. Je dobré si dát práci a nechat cibuli na malém ohni zkaramelizovat. Trvá do dlouho, klidně i 20 minut, a musí se hlídat a míchat, aby se cibule nepřipálila, ale stojí to za to. Kdo na to nemá trpělivost, cibuli jen klasicky orestuje.

Slité zelí smícháme s opečenou cibulkou a přendáme do zápekací nádoby vymazané sádlem.

V misce rozšleháme vejce se smetanou, osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku. Já ráda používám i kurkumu ale ne každému chutná.  Sýr nastouhejte a přidejte k vejcím. Vmíchejte do zelí a zapečte v troubě rozpálené na 200 °C. Trvá to zhruba 30 minut.

Podávejte teplé nebo studené.

Pokud chcete, můžete před zapečením do zelí přidat i různé bylinky, mladou kopřivu nebo mladé výhonky bršlice. 

Doba přípravy: 30 minut + doba pečení

Počet porcí:  2

E 4 652 KJ S 39g B 59g T 77g

Začínáte s LC a nevíte, jak na to? E-mailový kurz Základy LC zdarma najdete zde.

Mohlo by vás také zajímat…

Čokoládový chia pudink

Čokoládový chia pudink

 Recept na chia pudink už tady na webu mám. Jde o chia pudink s mandlovým mlékem, včetně receptu na výrobu mandlového mléka.  S chia semínky můžete experimentovat, namočit je do mléka, smetany, kokosového mléka, jogurtu nebo použít různé ovocné šťávy.  Tento recept...

pokračovat ve čtení
Brokolicový chleba

Brokolicový chleba

Variabilní recept, který můžete obměňovat, přidat různé druhy sýrů, bylinky, koření. Upéct v tenké vrstvě nebo jako nákyp. Pokaždé to bude trochu jiné.  Nakrájené na plátky můžete zamrazit, opéct v toustovači, obložit šunkou, vajíčkem, sýrem, zeleninou, namazat...

pokračovat ve čtení