Vaječné muffiny s kuřecím masem

  • by

Také už je u vás jaro? Ideální čas sbírat první jarní bylinky a „plevely“.

Už loni mě kamarádka nadchla do sbírání kopřiv a přidávání kopřiv do jídla, letos jsem propadla plevelům ve velkém. Kromě kopřiv, sedmikrásek a pampelišky, jsem objevila ještě bršlici, která chutná moc dobře. Sbírejte jen mladé světle zelené lístky. Ty jsou opravdu křehké a dobré.

Tyto muffiny mě napadly, když jsem přemýšlela, jak udělat něco podobného velikonoční nádivce – samozřejmě bez pečiva. Nakonec to sice jako nádivka vůbec nechutná, ale je to praktické jídlo, které si můžete vzít s sebou ne cesty a snese spoustu různých plevelů a bylinek.

Suroviny:

120g kuřecího masa

8 vajec

100g tvrdého sýra

3 lžíce smetany ke šlehání

Sůl, pepř

Zelené bylinky- petržel, pažitka, mladé lístky kopřivy, bršlice apod. (já dala 2 hrsti mladé bršlice a kopřivy)

Postup:

Na tento recept využijete maso, které vám zbylo z večeře nebo oběda. Klidně použijte i jiné maso než kuřecí.

Maso nakrájejte na menší kostičky, bylinky umyjte a také nakrájejte. Vejce rozklepněte do mísy, přidejte smetanu ke šlehání, osolte, opepřete a vyšlehejte. Přidejte pokrájené maso, bylinky a nastrouhaný sýr.

Naplňte formičky na muffiny a dejte péct do trouby na 180°C zhruba 15 minut – než muffiny ztuhnou a na povrchu zezlátnou. Jsou dobré teplé i studené.

Doba přípravy: 10 minut + 15 minut pečení           Počet muffinů: 12

E 5 143 Kj  S 9g    B 107g T 87g

Nutriční hodnoty jedné porce:

E 429 Kj  S 0,75g           B 9g  T 7g

 

 

Chcete začít s Low-Carb a nevíte, jak na to? Stáhněte si zdarma LC Manuál. 

 

 

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *