Vaječné muffiny s kuřecím masem

Bře 25, 2019 | Low-Carb recepty

Také už je u vás jaro? Ideální čas sbírat první jarní bylinky a „plevely“.

Už loni mě kamarádka nadchla do sbírání kopřiv a přidávání kopřiv do jídla, letos jsem propadla plevelům ve velkém. Kromě kopřiv, sedmikrásek a pampelišky, jsem objevila ještě bršlici, která chutná moc dobře. Sbírejte jen mladé světle zelené lístky. Ty jsou opravdu křehké a dobré.

Tyto muffiny mě napadly, když jsem přemýšlela, jak udělat něco podobného velikonoční nádivce v LowCarb variantě bez pečiva. Nakonec to sice jako nádivka vůbec nechutná, ale je to praktické jídlo, které si můžete vzít s sebou na cesty a snese spoustu různých plevelů a bylinek, které jídlo obohatí o další výživné látky a přidají zajímavou chuť.

Navíc je to recept, který můžete brát jen jako inspiraci a různě ho obměňovat – podle toho, co zrovna máte. Spotřebujete různé zbytky vařeného nebo pečeného masa, můžete vyzkoušet různé sýry a jejich kombinace. 

 

 

Suroviny:

  • 120g kuřecího masa
  • 8 vajec
  • 100g tvrdého sýra
  • 3 lžíce smetany ke šlehání
  • Sůl, pepř
  • Zelené bylinky- petržel, pažitka, mladé lístky kopřivy, bršlice apod. (já dala 2 hrsti mladé bršlice a kopřivy)

Postup:

Na tento recept využijete maso, které vám zbylo z večeře nebo oběda. Klidně použijte i jiné maso než kuřecí.

Maso nakrájejte na menší kostičky, bylinky umyjte a také nakrájejte. Vejce rozklepněte do mísy, přidejte smetanu ke šlehání, osolte, opepřete a vyšlehejte. Přidejte pokrájené maso, bylinky a nastrouhaný sýr.

Naplňte formičky na muffiny a dejte péct do trouby na 180°C zhruba 15 minut – než muffiny ztuhnou a na povrchu zezlátnou. Jsou dobré teplé i studené.

Doba přípravy: 10 minut + 15 minut pečení                             Počet muffinů: 12

 

Nutriční hodnoty jedné porce:

E 429 Kj    S 0,75g       B 9g    T 7g

Chcete začít s Low-Carb a nevíte, jak na to? Stáhněte si zdarma e-mailový kurz Základy LC za 5 dní. 

Mohlo by vás také zajímat…

Čokoládový chia pudink

Čokoládový chia pudink

 Recept na chia pudink už tady na webu mám. Jde o chia pudink s mandlovým mlékem, včetně receptu na výrobu mandlového mléka.  S chia semínky můžete experimentovat, namočit je do mléka, smetany, kokosového mléka, jogurtu nebo použít různé ovocné šťávy.  Tento recept...

pokračovat ve čtení
Brokolicový chleba

Brokolicový chleba

Variabilní recept, který můžete obměňovat, přidat různé druhy sýrů, bylinky, koření. Upéct v tenké vrstvě nebo jako nákyp. Pokaždé to bude trochu jiné.  Nakrájené na plátky můžete zamrazit, opéct v toustovači, obložit šunkou, vajíčkem, sýrem, zeleninou, namazat...

pokračovat ve čtení