Makový dort s citronovým krémem

Srp 21, 2018 | Low-Carb recepty

Upečte si klasický makovník a nebo ho naplňte krémem a máte dort pro slavnostnější příležitosti.

Mák je bohatý na vápník a další minerály a v low-carb receptech se mákem dá nahradit mouka.

Suroviny:

  • Těsto na formu  průměru 16 cm:
  • 3 vejce – bílky zvlášť
  • 70g mletého máku
  • 2 lžíce panenského kokosového oleje
  • 2 lžíce xylitolu + kapka stévie (moje dorty jsou méně sladké, upravte podle sebe)
  • špetka soli
  • Krém:
  • 250g mascarpone
  • 100g zakysané smetany 16%
  • citronová šťáva dle chuti (cca 2 lžíce)
  • kůra z jednoho biocitronu (nastrouhaná žlutá část)
  • sladidlo (já dávám jednu lžíci xylitolu)

Postup:

Vejce oddělte a z bílku se špetkou soli ušlehejte tuhý sníh. Žloutky rozšlehejte s kokosovým olejem do pěny. Přidejte mletý mák a sladidlo. Umíchejte těsto a postupně opatrně vmíchávejte sníh. Vlijte do vymazané formy a pečte na 160 °C zhruba 20 minut. Vyzkoušejte špejlí – jakmile je suchá, je upečeno.

Dort nechte chvíli zchladnout ve formě, pak opatrně vyndejte a nechte úplně vychladnout.

Krém:

Vyšlehejte mascarpone,zakysanou smetanu a sladidlo. Vmíchejte citron a nastruhanou citronovou kůru.

Úplně vychladlý dort podélně rozřízněte, potřete krémem a přiklopte vrchní částí. Zbytek krému natřete navrch dortu a ozdobte mákem a plátkem citronu.

Dobrou chuť!

Chcete začít s Low-Carb a nevíte, jak na to? Návod krok za krokem najdete zde. 

Mohlo by vás také zajímat…

Čokoládový chia pudink

Čokoládový chia pudink

 Recept na chia pudink už tady na webu mám. Jde o chia pudink s mandlovým mlékem, včetně receptu na výrobu mandlového mléka.  S chia semínky můžete experimentovat, namočit je do mléka, smetany, kokosového mléka, jogurtu nebo použít různé ovocné šťávy.  Tento recept...

pokračovat ve čtení
Brokolicový chleba

Brokolicový chleba

Variabilní recept, který můžete obměňovat, přidat různé druhy sýrů, bylinky, koření. Upéct v tenké vrstvě nebo jako nákyp. Pokaždé to bude trochu jiné.  Nakrájené na plátky můžete zamrazit, opéct v toustovači, obložit šunkou, vajíčkem, sýrem, zeleninou, namazat...

pokračovat ve čtení