Brokolicové placky se sýrem

Srp 16, 2018 | Low-Carb recepty

Úplně jednoduché a rychlé placky. Můžete si vyhrát se sýrem, který do nich přidáte. Vyzkoušejte přidat různé bylinky a koření.

Suroviny:

500 g brokolice

150g tvrdého sýru (cheddar, eidam)

1 vejce

2 lžíce mletého lněného semínka (lze nahradit psyliem, mletou slunečnicí nebo úplně vynechat)

sůl, pepř, případně stroužek česneku

sádlo na pečení

Postup:

Brokolici uvařte na páře do měkka. Pokud vaříte ve vodě, dobře slijte a nechte okapat. Já používám brokolici i s košťálem, odkrojím pouze nejtvrdší část.

Uvařenou brokolici nakrájíme na drobno (můžeme i lehce rozmačkat vidličkou), smícháme se strouhaným sýrem, vejcem, lněným semínkem, solí, pepřem, rozmačkaným česnekem. Snažíme se, aby se směs spojila. Lněné semínko dávám hlavně z toho důvodu, že obsahuje velké množství omega3 mastných kyselin, pomáhá držet směs pohromadě.

Je potřeba ale mlít čerstvě, nekupujte už nametou lněnou „mouku“, rychle oxiduje a ztrácí výživnou hodnotu a také hořkne. Raději si umelte semínka v mlýnku na kávu. Já používám i tyčový mixér a vysokou nádobu, jinak semínka létají po celé kuchyni.

Z hmoty vytvarujem placky, které smažím na pánvi na sádle nebo oleji. Můžete péct i v troubě, jen nebudou tak křupavé.

Servírujte třeba se zakysanou smetanou smíchanou s čerstvým koriandrem nebo zelenou petrželkou. Placky jsou dobré i jako příloha k masu.

Chcete začít s Low-Carb stravováním a nevíte, jak na to? Začněte s e-mailovým kurzem zdarma Základy Low-Carb za 5 dní.

Mohlo by vás také zajímat…

Čokoládový chia pudink

Čokoládový chia pudink

 Recept na chia pudink už tady na webu mám. Jde o chia pudink s mandlovým mlékem, včetně receptu na výrobu mandlového mléka.  S chia semínky můžete experimentovat, namočit je do mléka, smetany, kokosového mléka, jogurtu nebo použít různé ovocné šťávy.  Tento recept...

pokračovat ve čtení
Brokolicový chleba

Brokolicový chleba

Variabilní recept, který můžete obměňovat, přidat různé druhy sýrů, bylinky, koření. Upéct v tenké vrstvě nebo jako nákyp. Pokaždé to bude trochu jiné.  Nakrájené na plátky můžete zamrazit, opéct v toustovači, obložit šunkou, vajíčkem, sýrem, zeleninou, namazat...

pokračovat ve čtení