Krůtí maso se zeleninou

Srp 5, 2018 | Low-Carb recepty

Arašídy jsou trochu ošemetná potravina. Někteří tvrdí, že do low carb nepatří (jedná se o luštěninu), ale mají málo sacharidů a nízký glykemický index. Můj názor je, že občasné použití v menším množství je ok. Pokud arašídy jíst nechcete, můžete je vynechat nebo nahradit kešu ořechy.

Suroviny pro 1 porci:

  • 130g masa z krůtích stehen
  • 2 lžíce kokosového oleje (nebo sádla)
  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • čerstvý zázvor (cca 1 cm)
  • 1 malá červená paprika
  • kousek brokolice
  • 1 střední mrkev
  • půlka cukety
  • hrst pražených arašídů
  • 1 lžíce kvalitní přírodně fermentované sójové omáčky
  • 1 lžíce rýžového octa nebo citronové (limetové) šťávy
  • pepř, sůl
  • můžete přidat kousek chilli papričky, pokud máte rádi

K servírování:

  • zelená petrželka nebo koriandr
  • sezamová semínka

Postup:

Na kokosovém oleji zprudka opečeme krůtí maso, osolíme, opepříme a dáme stranou. Na stejné pánvi orestujeme na další lžíci kokosového oleje nakrájenou cibuli, česnek, zázvor (oloupaný nakrájený na drobno).

Zeleninu očistíme, na nakrájíme na menší kousky, přidáme do pánve a orestujeme do poloměkka. Přidáme maso, hrst pražených arašídů, přidáme sójovou omáčku a ryžový ocet a krátce povaříme.

Servírujeme posypané sezamovým semínkem a petrželkou nebo koriandrem.

Dobrou chuť!

Nutriční hodnoty: E 2 150 KJ S 25g B 37g T 29g

Pusťte se taky do nízkosacharidového stravování. LC manuál zdarma najdete zde.

 

Mohlo by vás také zajímat…

Čokoládový chia pudink

Čokoládový chia pudink

 Recept na chia pudink už tady na webu mám. Jde o chia pudink s mandlovým mlékem, včetně receptu na výrobu mandlového mléka.  S chia semínky můžete experimentovat, namočit je do mléka, smetany, kokosového mléka, jogurtu nebo použít různé ovocné šťávy.  Tento recept...

pokračovat ve čtení
Brokolicový chleba

Brokolicový chleba

Variabilní recept, který můžete obměňovat, přidat různé druhy sýrů, bylinky, koření. Upéct v tenké vrstvě nebo jako nákyp. Pokaždé to bude trochu jiné.  Nakrájené na plátky můžete zamrazit, opéct v toustovači, obložit šunkou, vajíčkem, sýrem, zeleninou, namazat...

pokračovat ve čtení