Kuřecí maso s kokosovým mlékem

Zář 4, 2020 | Low-Carb recepty

Suroviny na 1 porci:

  • 150g kuřecího prsa
  • 2 lžíce olivového nebo kokosového oleje
  • 250g mražené nebo čerstvé zeleniny ( mrkev, zelený hrášek, fazolové lusky, listový špenát, brokolici, vhodná je i cuketa, červená paprika…)
  • 100ml kvalitního kokosového mléka
  • kousek (1 cm) čerstvého zázvoru, stroužek česneku
  • 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky římského kmínu, 1/2 lžičky skořice, 1/4 lžičky mletých koriandrových semínek nebo použijte koupené kari koření
  • citronová nebo limetková šťáva
  • sůl, případně čerstvý koriandr nebo petrželka, chilli paprička

Postup:

  1. Kuřecí prso umyjte a nakrájejte na menší kousky.
  2. Zázvor a česnek oloupejte a nakrájejte na kousky.
  3. Pokud máte čerstvou zeleninu, omyjte ji, očistěte a nakrájejte na kousky. Pokud použijete mraženou zeleninu, máte to jednodušší.
  4. Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a zprudka opečte maso.
  5. V druhé pánvi nebo šiřším kastrolu rozehřejte druhou lžíci oleje a nechte rozehřát. Přidejte zázvor, česnek a ostatní koření a krátce orestujte, dokud se nerozvoní. Míchejte a koření nespalte, ať nezhořkne.
  6. Do pánve s kořením přidejte zeleninu, ještě krátce orestujte a zalijte kokosovým mlékem. Přidejte maso, osolte a dochuťte citronovou šťávou a krátce povařte než zelenina změkne.
  7. Před podáváním můžete dochutit čerstvým koriandrem nebo petrželkou. Jako příloha se hodí květáková rýže, cuketové špagety nebo vyzkoušejte shirataki nudle – ty si nejprve vyzkoušejte, ne každému chutnají. Na jídle si pochutnáte i jen tak, bez přílohy, zeleniny je dost a jídlo vás zasytí.

Počet porcí: 1

Nutriční hodnoty: E 2 610KJ S 19g B 41g T 42g

Začínáte s Low-Carb stravováním a nevíte, jak na to? E-mailový kurz Základy LC vás zdarma provede prvními kroky.

Mohlo by vás také zajímat…

Čokoládový chia pudink

Čokoládový chia pudink

 Recept na chia pudink už tady na webu mám. Jde o chia pudink s mandlovým mlékem, včetně receptu na výrobu mandlového mléka.  S chia semínky můžete experimentovat, namočit je do mléka, smetany, kokosového mléka, jogurtu nebo použít různé ovocné šťávy.  Tento recept...

pokračovat ve čtení
Brokolicový chleba

Brokolicový chleba

Variabilní recept, který můžete obměňovat, přidat různé druhy sýrů, bylinky, koření. Upéct v tenké vrstvě nebo jako nákyp. Pokaždé to bude trochu jiné.  Nakrájené na plátky můžete zamrazit, opéct v toustovači, obložit šunkou, vajíčkem, sýrem, zeleninou, namazat...

pokračovat ve čtení