Listový salát s jahodami a sýrem

Sezóna jahod je v plném proudu, tak třeba se vám hodí jedna méně obvyklá kombinace jahod se sýrem, ořechy a listovým salátem, které skvěle doplňuje balzamico ocet. Pokud jde o saláty, můžete nakombinovat různé druhy podle vaší chuti. Mně chutná kombinace výraznějších nahořklých listů a jahod. Sýr můžete zkusit i nějaký jiný výrazný – výborný je…Continue reading Listový salát s jahodami a sýrem

Salát se zálivkou z avokáda

Zeleninový salát mi přijde něco tak obyčejného, že mě nenapadlo dát sem na blog recept.  Ale protože se často ptáte, jakou zálivku použít (když ne tu klasickou z cukru a octa ani kupovanou) a také, jak kombinovat zeleninu, aby to nebylo pořád to samé, tak sem občas nějaký recept na salát přidám. Dneska je to listový…Continue reading Salát se zálivkou z avokáda

Zapečené zelí se sýrem

  Suroviny: 600g bílého hlávkového zelí 2 vejce 50g smetany ke šlehání 150g 45% sýra 2 cibule 15g sádla Sůl, pepř, mletá paprika, kurkuma Postup: Zelí nakrájíme na tenké proužky, omyjeme a vložíme do vařící osolené vody na 3 -5 minut. Krátce povaříme, ale nerozvaříme. Zelí by mělo zůstat pevné “na skus” . Zelí slijeme…Continue reading Zapečené zelí se sýrem

Losos a mrkvovo-celerová kaše

Dnešní Low-Carb recept je v předvánočním duchu. Nejedná o českou klasiku, ale ryba tam je a celer a mrkev jsou také tradiční suroviny, a v této kombinaci jde o zajímavé jídlo. Tato kaše chutná většinou i lidem, kteří jinak celer moc nemusí (a já k nim patřím). Docela jsem se této kombinace bála, ale nakonec je z toho má…Continue reading Losos a mrkvovo-celerová kaše

Pórkový slaný koláč

V poslední době jsem propadla kouzlu slaných koláčů. Dají se jíst teplé i studené. K snídani, k obědu i k večeři. Suroviny můžete různě obměňovat, pórek nahradit špenátem nebo brokolicí. Šunku vyměnit za lososa. Vyzkoušet různé druhy sýrů a vůbec si s tím vším krásně vyhrát.  Jen klasické  těsto musíme buď vynechat nebo nahradit low-carb těstem. Dnešní recept je bez těsta.…Continue reading Pórkový slaný koláč

Krůtí maso se špagetovou dýní

Tento recept vznikl, když jsem dostala chuť na asijská lepivá kuřecí křídla. Jenže jsem neměla křídla, ani některé další suroviny, která jsou v receptu. Ale měla jsem krůtí stehenní řízky a špagetovou dýni, která se dá použít místo skleněných nudlí, tak jsem si říkala, že asijské chutě by se k ní hodily. Takže vzniklo toto jídlo a…Continue reading Krůtí maso se špagetovou dýní

Dýňové rohlíčky

Dneska se s vámi podělím o další recept, který měl velký úspěch u mých dětí. Byla jsem ráda, že jsem vůbec stihla ochutnat :-). Takže doporučuji upéct hned dvojitou dávku, pokud chcete, aby vám zbylo i na další den. Moje děti nejí low-carb, ale ráda jim občas dávám na svačinu do školy různé low-carb pečivo nebo…Continue reading Dýňové rohlíčky

Květákové „halušky“ s brynzou

Pokud se vám někdy zasteskne po haluškách s brynzou, vyzkoušejte tuto Low-Carb variantu.  Brambory ani mouka do nízkosacharidového stravování nepatří, ale květák svou konzistencí i chutí halušky docela připomíná. Zde máte květákové halušky tak, jak je vařím já: Suroviny pro 1 porci: Půlka květáku (250g) 80g čerstvé brynzy 2 lžíce zakysané smetany 50g anglické slaniny sůl,…Continue reading Květákové „halušky“ s brynzou

Low Carb cuketová nádivka

Suroviny: 800g cukety nastouhavé na jemno 4 vejce 200g tvrdého sýra 45% (eidam, gouda, chedar) 1 lžička soli pepř bylinky – petrželka, pažitka, libeček apod. 4 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje   Postup:  Cuketu nastrouhejte na jemno, osolte a nechte v cedníku dobře vykapat. Nastrouhejte sýr, nasekejte bylinky. Vykapanou a vymačkanou cuketu smíchejte s vajíčky, sýrem…Continue reading Low Carb cuketová nádivka