Květákové „rizoto“ s krůtím masem

Květák se dá v LC  dobře použít jako příloha, třeba jako květákové pyré a nebo jako „rýže“. Dají se s něj udělat různé placky, základ na pizzu nebo ho zapéct v nejrůznějších kombinacích. Dneska si uvaříme květákové „rizoto“. Je to další z jídel, které můžete do nekonečna obměňovat, přidávat koření a bylinky, vynechat maso. Přidat vejce nebo mozzarellu. Prostě…Continue reading Květákové „rizoto“ s krůtím masem

Zapečené zelí se sýrem

  Suroviny: 600g bílého hlávkového zelí 2 vejce 50g smetany ke šlehání 150g 45% sýra 2 cibule 15g sádla Sůl, pepř, mletá paprika, kurkuma Postup: Zelí nakrájíme na tenké proužky, omyjeme a vložíme do vařící osolené vody na 3 -5 minut. Krátce povaříme, ale nerozvaříme. Zelí by mělo zůstat pevné “na skus” . Zelí slijeme…Continue reading Zapečené zelí se sýrem

Tvarohové muffiny

Když tady teď máme muffinovou sérii, přidám ještě jeden recept, tentokrát sladký. A jako ostatní muffiny, i tyto se hodí ke snídani, na cesty nebo třeba jako dezert. Suroviny: 500g tvarohu 2 vejce citronová kůra vanilkový extrakt ovoce (rybíz, ostružiny, maliny) sladidlo (pokud potřebujete dosladit) Mandlové lupínky   Postup: Tvaroh smícháme s vejcem, případně sladidlem. V zimě…Continue reading Tvarohové muffiny

Vaječné muffiny s kuřecím masem

Také už je u vás jaro? Ideální čas sbírat první jarní bylinky a „plevely“. Už loni mě kamarádka nadchla do sbírání kopřiv a přidávání kopřiv do jídla, letos jsem propadla plevelům ve velkém. Kromě kopřiv, sedmikrásek a pampelišky, jsem objevila ještě bršlici, která chutná moc dobře. Sbírejte jen mladé světle zelené lístky. Ty jsou opravdu…Continue reading Vaječné muffiny s kuřecím masem

Pečený cheesecake

I když někoho může odradit pečení cheesecaku ve vodní lázni, jde o jednoduchý a rychlý recept. Upéct se dá i jen tak normálně v troubě, ale pečení ve vodní lázni dodá chuti a sametovosti Suroviny: 250 g čerstvého sýru (goldessa, lučina…) 150 g zakysané smetany 16% 3 vejce 1 lžíce citronové šťávy vanilkový lusk (extrakt z pravé…Continue reading Pečený cheesecake

Losos a mrkvovo-celerová kaše

Dnešní Low-Carb recept je v předvánočním duchu. Nejedná o českou klasiku, ale ryba tam je a celer a mrkev jsou také tradiční suroviny, a v této kombinaci jde o zajímavé jídlo. Tato kaše chutná většinou i lidem, kteří jinak celer moc nemusí (a já k nim patřím). Docela jsem se této kombinace bála, ale nakonec je z toho má…Continue reading Losos a mrkvovo-celerová kaše

Pórkový slaný koláč

V poslední době jsem propadla kouzlu slaných koláčů. Dají se jíst teplé i studené. K snídani, k obědu i k večeři. Suroviny můžete různě obměňovat, pórek nahradit špenátem nebo brokolicí. Šunku vyměnit za lososa. Vyzkoušet různé druhy sýrů a vůbec si s tím vším krásně vyhrát.  Jen klasické  těsto musíme buď vynechat nebo nahradit low-carb těstem. Dnešní recept je bez těsta.…Continue reading Pórkový slaný koláč

Zapečená dýně se sýrem a vejcem

Dneska pro vás mám recept na jídlo, které vás pohladí na duši a zahřeje na těle. Pro sychravé podzimní dny jak dělané.  Že je to rychlovka snad ani nemusím zdůrazňovat, to se rozumí samo sebou. Suroviny: 1 kg máslové dýně (nebo hokaido) 150 g čedaru 4 vejce 50g  šlehačky sůl, pepř, muškátový oříšek Postup: Máslovou dýni…Continue reading Zapečená dýně se sýrem a vejcem

Krůtí maso se špagetovou dýní

Tento recept vznikl, když jsem dostala chuť na asijská lepivá kuřecí křídla. Jenže jsem neměla křídla, ani některé další suroviny, která jsou v receptu. Ale měla jsem krůtí stehenní řízky a špagetovou dýni, která se dá použít místo skleněných nudlí, tak jsem si říkala, že asijské chutě by se k ní hodily. Takže vzniklo toto jídlo a…Continue reading Krůtí maso se špagetovou dýní

Dýňové rohlíčky

Dneska se s vámi podělím o další recept, který měl velký úspěch u mých dětí. Byla jsem ráda, že jsem vůbec stihla ochutnat :-). Takže doporučuji upéct hned dvojitou dávku, pokud chcete, aby vám zbylo i na další den. Moje děti nejí low-carb, ale ráda jim občas dávám na svačinu do školy různé low-carb pečivo nebo…Continue reading Dýňové rohlíčky