Suroviny: 

• 250g celeru
• Lžička másla
• Lžička olivového oleje 
• 1 cibule
• 1 dcl bílého vína
• 750 ml vývaru
• 100 ml smetany na vaření (nebo smetany na šlehání)
• Tymián, bylinky, sůl 
  

Postup:

1. Celer oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Rozložte na plech a upečte, dokud celer nebude měkký a opečený do hněda. Trvá to cca 40 minut na 180 °C. 
2. V hrnci rozehřejte máslo a olivový olej a přidejte cibuli nakrájenou na jemno. Orestujte na mírném plameni. 
3. Přidejte upečený celer a zalijte vínem. Nechte vyvařit alkohol. 
4. Přilijte vývar, osolte, přidejte tymián a krátce povařte. 
5. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu a servírujte posypané čerstvými bylinkami. 
   

Doba přípravy: 20 minut + doba pečení 

Počet porcí: 3

Nutriční hodnoty 1 porce: 964 KJ   S 14g B 12g T 15g