Vaječné muffiny s kuřecím masem

Také už je u vás jaro? Ideální čas sbírat první jarní bylinky a „plevely“. Už loni mě kamarádka nadchla do sbírání kopřiv a přidávání kopřiv do jídla, letos jsem propadla plevelům ve velkém. Kromě kopřiv, sedmikrásek a pampelišky, jsem objevila ještě bršlici, která chutná moc dobře. Sbírejte jen mladé světle zelené lístky. Ty jsou opravdu…Continue reading Vaječné muffiny s kuřecím masem

Muffiny s mrkví a jogurtem

Vláčné muffiny, které díky přidané mrkvi možná ani nemusíte přislazovat. Mrkev a jogurt dodávají těstu vláčnost a strukturu, jakou mají klasické muffiny z mouky (pokud si tu chuť pamatuju správně :-)). Dřív jsem milovala buchty a koláče a pečivo obecně, ale na Low-Carb už mi to vůbec nechybí a peču hlavně, když někam jedeme a potřebuju…Continue reading Muffiny s mrkví a jogurtem

Vepřové karbanátky se zelím

Tohle jídlo vzniklo vlastně náhodou – z toho, co jsem po víkendu našla v lednici. Různé varianty karbanátků jsou vděčné jídlo, které chutná teplé i studené a dá se vzít s sebou do práce nebo třeba někam na výlet. A pokaždé může chutnat trochu jinak. Občas do masa přidávám sýr. Mám ráda i karbanátky s brokolicí nebo kapustou. Tentokrát…Continue reading Vepřové karbanátky se zelím

Chia pudink s mandlovým mlékem

Nemám ráda módu exotických „superpotravin“. Myslím, že máme spoustu lokálních potravin, které mají podobně zajímavé vlastnosti a účinky. Ale chia semínka občas používám –  mám ráda jejich konzistenci a schopnost vytvořit gel. Chia semínka jsou oblíbená hlavně pro svůj velký obsah omega 3 mastných kyselin. Navíc obsahují hodně bílkovin, tuku a relativně málo sacharidů, to…Continue reading Chia pudink s mandlovým mlékem

Pečený cheesecake

I když někoho může odradit pečení cheesecaku ve vodní lázni, jde o jednoduchý a rychlý recept. Upéct se dá i jen tak normálně v troubě, ale pečení ve vodní lázni dodá chuti a sametovosti Suroviny: 250 g čerstvého sýru (goldessa, lučina…) 150 g zakysané smetany 16% 3 vejce 1 lžíce citronové šťávy vanilkový lusk (extrakt z pravé…Continue reading Pečený cheesecake

Losos a mrkvovo-celerová kaše

Dnešní Low-Carb recept je v předvánočním duchu. Nejedná o českou klasiku, ale ryba tam je a celer a mrkev jsou také tradiční suroviny, a v této kombinaci jde o zajímavé jídlo. Tato kaše chutná většinou i lidem, kteří jinak celer moc nemusí (a já k nim patřím). Docela jsem se této kombinace bála, ale nakonec je z toho má…Continue reading Losos a mrkvovo-celerová kaše

Kapustová polévka s hovězím masem

Suroviny: 300g mletého hovězího masa 350g kapusty Cibule 2 stroužky česneku 1 mrkev (50g) 1 plechovka loupaných rajčat (400 g) 2 lžíce (20 ml) olivového oleje 1 l hovězího vývaru  1 lžíce (10g) másla Mletá paprika, pepř, nové koření, bobkový list, tymián, sůl Případně chilli paprička a zakysaná smetana k servírování   Postup: Cibuli nakrájejte najemno a…Continue reading Kapustová polévka s hovězím masem

Povzbuzující nápoj z kakaových bobů

Toto je pití a jídlo v jednom. Pokud si ho uděláte s kokosovým mlékem nebo smetanou, dostanete do sebe pořádnou dávku energie i živin. Kakaové boby jsou zdrojem antioxidantů, obsahují velké množství minerálů – zejména hořčíku, kterého máme všichni většinou nedostatek. Kakao stimuluje a povzbuzuje, navozuje pocity štěstí a spokojenosti. Do podzimních sychravých dnů jak dělané. Navíc v kombinaci…Continue reading Povzbuzující nápoj z kakaových bobů