Ricottové housky

Spoustě lidí po přechodu na Low-Carb stravování chybí pečivo. Upéct pořádnou křupavou housku bez mouky je opravdu výzva. A na rovinu říkám, že je to nejspíš nemožné. Pokud čekáte stejnou chuť, na jakou jste byli zvyklí, budete zklamaní. Ale na druhou stranu, pokud si chcete zpestřit LC jídelníček a občas si pomazánku namazat na něco…Continue reading Ricottové housky

Salát se zálivkou z avokáda

Zeleninový salát mi přijde něco tak obyčejného, že mě nenapadlo dát sem na blog recept.  Ale protože se často ptáte, jakou zálivku použít (když ne tu klasickou z cukru a octa ani kupovanou) a také, jak kombinovat zeleninu, aby to nebylo pořád to samé, tak sem občas nějaký recept na salát přidám. Dneska je to listový…Continue reading Salát se zálivkou z avokáda

Semínkové krekry

Tyto krekry jsou skvělé k různým pomazánkám, ale i samotné. Výborně se hodí na cesty. Můžete obměňovat příchutě, přidávat koření, bylinky, posypat nastrouhaným sýrem. Zkrátka si s těmito krekry můžete vyhrát podle fantazie. Suroviny: 3 bílky   50g mletého lněného semínka 50g slunečnicového semínka (nemleté) 50g dýňového semínka (nemleté) 50g sezamového semínka ½ lžičky soli Můžete přidat…Continue reading Semínkové krekry

Zapečené zelí se sýrem

  Suroviny: 600g bílého hlávkového zelí 2 vejce 50g smetany ke šlehání 150g 45% sýra 2 cibule 15g sádla Sůl, pepř, mletá paprika, kurkuma Postup: Zelí nakrájíme na tenké proužky, omyjeme a vložíme do vařící osolené vody na 3 -5 minut. Krátce povaříme, ale nerozvaříme. Zelí by mělo zůstat pevné “na skus” . Zelí slijeme…Continue reading Zapečené zelí se sýrem

Losos a mrkvovo-celerová kaše

Dnešní Low-Carb recept je v předvánočním duchu. Nejedná o českou klasiku, ale ryba tam je a celer a mrkev jsou také tradiční suroviny, a v této kombinaci jde o zajímavé jídlo. Tato kaše chutná většinou i lidem, kteří jinak celer moc nemusí (a já k nim patřím). Docela jsem se této kombinace bála, ale nakonec je z toho má…Continue reading Losos a mrkvovo-celerová kaše

Pórkový slaný koláč

V poslední době jsem propadla kouzlu slaných koláčů. Dají se jíst teplé i studené. K snídani, k obědu i k večeři. Suroviny můžete různě obměňovat, pórek nahradit špenátem nebo brokolicí. Šunku vyměnit za lososa. Vyzkoušet různé druhy sýrů a vůbec si s tím vším krásně vyhrát.  Jen klasické  těsto musíme buď vynechat nebo nahradit low-carb těstem. Dnešní recept je bez těsta.…Continue reading Pórkový slaný koláč

Zapečená dýně se sýrem a vejcem

Dneska pro vás mám recept na jídlo, které vás pohladí na duši a zahřeje na těle. Pro sychravé podzimní dny jak dělané.  Že je to rychlovka snad ani nemusím zdůrazňovat, to se rozumí samo sebou. Suroviny: 1 kg máslové dýně (nebo hokaido) 150 g čedaru 4 vejce 50g  šlehačky sůl, pepř, muškátový oříšek Postup: Máslovou dýni…Continue reading Zapečená dýně se sýrem a vejcem

Květákové muffiny

Recept na jednoduchou a rychlou večeři. A pokud něco zbyde, můžete si to sníst ráno k snídani. Muffiny jsou dobré studené i teplé. U nás teda byly děti nejdřív zklamané, že muffiny jsou slané, ale nakonec každý snědl několik muffinů. Recept můžete obměňovat podle dostupných surovin, přidat třeba pokrájenou šunku, slaninu. Nebo přidat jinou zeleninu.  …Continue reading Květákové muffiny

Krůtí maso se špagetovou dýní

Tento recept vznikl, když jsem dostala chuť na asijská lepivá kuřecí křídla. Jenže jsem neměla křídla, ani některé další suroviny, která jsou v receptu. Ale měla jsem krůtí stehenní řízky a špagetovou dýni, která se dá použít místo skleněných nudlí, tak jsem si říkala, že asijské chutě by se k ní hodily. Takže vzniklo toto jídlo a…Continue reading Krůtí maso se špagetovou dýní