Květákové „rizoto“ s krůtím masem

Květák se dá v LC  dobře použít jako příloha, třeba jako květákové pyré a nebo jako „rýže“. Dají se s něj udělat různé placky, základ na pizzu nebo ho zapéct v nejrůznějších kombinacích. Dneska si uvaříme květákové „rizoto“. Je to další z jídel, které můžete do nekonečna obměňovat, přidávat koření a bylinky, vynechat maso. Přidat vejce nebo mozzarellu. Prostě…Continue reading Květákové „rizoto“ s krůtím masem

Ricottové housky

Spoustě lidí po přechodu na Low-Carb stravování chybí pečivo. Upéct pořádnou křupavou housku bez mouky je opravdu výzva. A na rovinu říkám, že je to nejspíš nemožné. Pokud čekáte stejnou chuť, na jakou jste byli zvyklí, budete zklamaní. Ale na druhou stranu, pokud si chcete zpestřit LC jídelníček a občas si pomazánku namazat na něco…Continue reading Ricottové housky

Listový salát s jahodami a sýrem

Sezóna jahod je v plném proudu, tak třeba se vám hodí jedna méně obvyklá kombinace jahod se sýrem, ořechy a listovým salátem, které skvěle doplňuje balzamico ocet. Pokud jde o saláty, můžete nakombinovat různé druhy podle vaší chuti. Mně chutná kombinace výraznějších nahořklých listů a jahod. Sýr můžete zkusit i nějaký jiný výrazný – výborný je…Continue reading Listový salát s jahodami a sýrem

Salát se zálivkou z avokáda

Zeleninový salát mi přijde něco tak obyčejného, že mě nenapadlo dát sem na blog recept.  Ale protože se často ptáte, jakou zálivku použít (když ne tu klasickou z cukru a octa ani kupovanou) a také, jak kombinovat zeleninu, aby to nebylo pořád to samé, tak sem občas nějaký recept na salát přidám. Dneska je to listový…Continue reading Salát se zálivkou z avokáda

Zapečené zelí se sýrem

  Suroviny: 600g bílého hlávkového zelí 2 vejce 50g smetany ke šlehání 150g 45% sýra 2 cibule 15g sádla Sůl, pepř, mletá paprika, kurkuma Postup: Zelí nakrájíme na tenké proužky, omyjeme a vložíme do vařící osolené vody na 3 -5 minut. Krátce povaříme, ale nerozvaříme. Zelí by mělo zůstat pevné “na skus” . Zelí slijeme…Continue reading Zapečené zelí se sýrem

Vaječné muffiny s kuřecím masem

Také už je u vás jaro? Ideální čas sbírat první jarní bylinky a „plevely“. Už loni mě kamarádka nadchla do sbírání kopřiv a přidávání kopřiv do jídla, letos jsem propadla plevelům ve velkém. Kromě kopřiv, sedmikrásek a pampelišky, jsem objevila ještě bršlici, která chutná moc dobře. Sbírejte jen mladé světle zelené lístky. Ty jsou opravdu…Continue reading Vaječné muffiny s kuřecím masem

Vepřové karbanátky se zelím

Tohle jídlo vzniklo vlastně náhodou – z toho, co jsem po víkendu našla v lednici. Různé varianty karbanátků jsou vděčné jídlo, které chutná teplé i studené a dá se vzít s sebou do práce nebo třeba někam na výlet. A pokaždé může chutnat trochu jinak. Občas do masa přidávám sýr. Mám ráda i karbanátky s brokolicí nebo kapustou. Tentokrát…Continue reading Vepřové karbanátky se zelím

Losos a mrkvovo-celerová kaše

Dnešní Low-Carb recept je v předvánočním duchu. Nejedná o českou klasiku, ale ryba tam je a celer a mrkev jsou také tradiční suroviny, a v této kombinaci jde o zajímavé jídlo. Tato kaše chutná většinou i lidem, kteří jinak celer moc nemusí (a já k nim patřím). Docela jsem se této kombinace bála, ale nakonec je z toho má…Continue reading Losos a mrkvovo-celerová kaše

Kapustová polévka s hovězím masem

Suroviny: 300g mletého hovězího masa 350g kapusty Cibule 2 stroužky česneku 1 mrkev (50g) 1 plechovka loupaných rajčat (400 g) 2 lžíce (20 ml) olivového oleje 1 l hovězího vývaru  1 lžíce (10g) másla Mletá paprika, pepř, nové koření, bobkový list, tymián, sůl Případně chilli paprička a zakysaná smetana k servírování   Postup: Cibuli nakrájejte najemno a…Continue reading Kapustová polévka s hovězím masem